日常を愉しむための料理、テーブルコーディネート、和の行事とマナー

FOOD&DECOについて

FOOD&DECOについて

身近な素材を使って簡単に作れる料理、日常を愉しむためのテーブルコーディネート、料理・文化・和の行事・マナーを学んでいただける教室です。
旬の食材を使った料理や季節のコーディネートは、日常の食卓やホームパーティー・おもてなしをより和やかにすることでしょう。
各講座少人数制で、ゆったりとご参加できます。
また、不定期でイベントレッスンやパーティー、ヨーロッパの食文化ツアーを行っております。

個性を活かし自分らしいお稽古サロンを開きたい方のサロネーゼ講座

個性を活かし自分らしい
お稽古サロンを開きたい方
のサロネーゼ講座

料理、スタイリング、器使いなどの見せ方や撮影方法などと共に食に関する文化や歴史、パーティ講座、マナーなども学んでいただけます。

自然と四季を体感する料理教室｢湘南Salon｣

自然と四季を体感する
料理教室
・テーブルコーディネート
湘南Salon

四季折々のハーブや潮風、鳥のさえずりなど
自然を体感しながらお料理とテーブル
コーディネートを学べるサロンです。
ただ作り方を学ぶだけでなく、その背景にある文化やセンスも同時に楽しめる
人気の講座です。

和のテーブルコーディネート

和 WAの
テーブルコーディネート

モダンな「和」のテーブルコーディネートと
共に日本の伝統行事を通して、伝統行事の本来の意味や歴史、コーディネートのコツや
知っておきたい「和」のマナーも学んで
いただけます。

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アロマヨガレッスン&インナービューティーランチ

ヨガ講師 Izumi 先生@singingbowl_izumiとの２回目のコラボレッスンを開催しました

ご参加の皆様ありがとうございました✨

筋膜リリースとヨガレッスンをしっかりと受講された皆様は
スッキリされたご様子

「春のピクニック」をテーマにしたテーブルスタイリングと
「気を巡らせる」ランチでゆったりと過ごしていただいたようです

抗酸化作用の高いアボカドクリームのタルティンヌやにんじんと野菜のソースで召し上がっていただくグラスサラダなど春に摂りたい食材を使った料理三品と甘酒カクテル
フルーツデトックスウォーターなどご用意しました

デザートはおからパウダーやにんじんたっぷりのキャロットケーキ

次回のレッスンは７月頃　ランチはモロッコ料理の予定です

初めての方も大歓迎！

ご参加お待ちしてます✨

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@singingbowl_izumi
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春のウェルネスイベントアロマピラ

春のウェルネスイベント

アロマピラティス&インナービューティーランチ
ご参加の皆さまありがとうございました✨

「骨盤まわりをととのえる」をテーマにこはる先生@cohalu.cにレッスンを行って頂きました

レッスン後はFOOD&DECOのインナービューティーランチテーマは「気を巡らせる」

春に摂りたい食材を多く使った料理やデザートのキャロットケーキ　甘酒カクテルなどをお楽しみいただきなから

おしゃべりもはずみ
私もすっかり楽しませて頂きました

レッスン中の皆様の笑い声をキッチンで聞きながらのランチ準備も楽しいひとときでした✨

次回のこはる先生&FOOD&DECOコラボレッスンは

７月２１日日曜
ベリーダンスのインストラクターでもあるこはる先生に
よるダンスエクササイズです

全身運動になるベリーを素敵な音楽とともに楽しみます
初めての方も大歓迎です

インナービューティーランチは夏を乗り切るメニュー
「モロッコ料理」です

残席わずかとなっておりますがご希望があれば
ご連絡お待ちしております

@cohalu.c
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春の料理レッスン

食薬フレンチ

ご参加の皆様　ありがとうございました
皆さまの楽しげな会話や笑い声に癒されるひとときでした

昨年訪れたノルマンディの食材を使って
FOOD&DECO流に仕上げた春の食卓

　

食薬的には春に乱れがちな気を巡らす食材を多く使った料理でしたが、日常に取り入れやすい食材です

新玉ねぎのムースやピスタチオのケーキは好評でした✨

次回はエーゲ海　ギリシャ料理　夏の食卓
７月５日　６日
５日は🈵キャンセル待ちとなっております
６日は残席わずか

ご参加お待ちしてます
お問い合わせはDMにて承ります

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今日の鵠沼海岸こんな海と空も好き

今日の鵠沼海岸

こんな海と空も好き

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夕暮れの海岸散歩で出会ったのは天

夕暮れの海岸散歩で出会ったのは

天使のはしごと微笑ましい光景

遠くの海にはお日さまのスポットライトがあたって

キラキラ

春うららの海でした

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春の料理レッスン開催２月とは思え

春の料理レッスン開催

２月とは思えない陽気にびっくり
庭のミモザも早々と咲きそうな予感です

３月８日金曜日　９日土曜日に「春の食卓」料理レッスンを行います

「春の食卓」は昨年訪れたノルマンディの食材を使った
・アミューズ2品
・新玉ねぎのムース
・ノルマンディ風ポークソテーカルバドスとりんごクリーム
　ソース
・ピスタチオガトウウィークエンド
・ノンアルコールカクテル
・ガーデンハーブティー

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ミモザいっぱいのテーブルでお待ちしています

食べ切った根付きの葉物野菜をコンテナに植えてビニールをかぶせていたら、寒い冬でものびのびと元気に育ちました

早速、サラダに

ルッコラが混じっていたようで、口に含むとゴマの香りが
ふわっと

多めに作って冷凍しておいたまん丸パンは
キャラウェイ、胡桃とレーズンパン

昨年収穫したラズベリーでジャムを作り
ポカポカ暖かい日のしあわせランチでした

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明けましておめでとうございます昨

明けましておめでとうございます

昨年１２月よりレッスンを再開し
久しぶりに皆様と楽しいひと時を過ごすことができました

今年も皆様に楽しんでいただけるようなイベントやレッスンを開催したいと思っています

どんなイベントやレッスンをしようかと
今からワクワクしています

どうぞ宜しくお願いいたします

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素敵なクリスマスイブを！

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お知らせ・イベントのご案内

2024年3月26日: 春のウエルネスイベント